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Empanadas
Ingredientes:

1 funda de Harina de Maíz Mazorca

2 cucharadas de Margarina Manicera

2 cucharadas de azúcar

1 ½ tazas de agua

1 cucharadita de sal

2 caldos de pollo

2 huevos ligeramente batidos

3 cucharadas de Aceite Crisol

3 tazas de harina de trigo

Relleno al gusto (puede ser picadillo de res o pollo, jamón, etc.)

Aceite Crisol para freír

Preparación:

En un envase une la Harina de Maíz Mazorca, la Margarina Manicera y el azúcar. Luego, lleva al fuego el agua, la sal y los caldos de pollo solo hasta que empiece a hervir, entonces retira del fuego y humedece con ésta la mezcla de Harina de Maíz Mazorca une bien, deja refrescar y agrega los huevos, mezcla un poco y agrega las 3 cucharadas de Aceite Crisol y la harina de trigo poco a poco, mezclando con las manos hasta obtener una masa consistente.

Tapa y deja reposar por 15 minutos. Extiende un una mesa enharinada y corta los círculos del tamaño deseado coloca en el centro de éste el relleno de tu preferencia, cierra bien y continúa con el resto de la masa. Fríe en abundante Aceite Crisol caliente hasta que doren.

Tiempo:
45 Minutos

Servicios:
60 Empanadas Medianas

LaCocinaMaicera